Le vignoble d’Olivier Tricon est situé autour de Chablis sur des coteaux et profite d'une exposition Sud-Est et Sud-Ouest pour un ensoleillement optimum.
Situé en hauteur en dehors du village de Chablis le Domaine de Vauroux offre un panorama à 360° sur les vignes environnantes.

Avec 43 hectares, Olivier Tricon propose des vins en appellation Chablis, Chablis Premier Cru Montmains, Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre, et Chablis Grand Cru Bougros. A la production du Domaine de Vauroux, s’ajoute une activité de négociant vinificateur sous la marque Olivier Tricon dans tous les niveaux de l’appellation.

En 2001, Olivier Tricon a repris 6, 5 hectares en appellation Bourgogne Chardonnay sur Tonnerre afin de compléter son offre sur des vignes très bien exposées.